Это мнение высказала сегодня во время брифинга, посвященного деловой части завтрашнего дня Форума, заместитель министра культуры и туризма Рязанской области Ольга Голева.
В работе брифинга, проходившего в пресс-центре I Международного форума древних городов, приняли участие, кроме заместителя министра культуры и туризма области Ольги Голевой, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, член президиума экспертного совета Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) по гастрономическому туризму Леонид Гелибтерман, генеральный директор туристической компании «Облака-тревел» Ирина Петухова, учредитель Ассоциации кулинаров Рязанского края Дмитрий Кирилин.
«Наша основная цель – привлечь внимание к теме гастрономического туризма. Сегодня это направление в регионе развивается. Нам важно увидеть лучший опыт и обсудить с коллегами актуальные вопросы» – сказала заместителя министра культуры и туризма области Ольга Голева.
Член президиума экспертного совета Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) по гастрономическому туризму Леонид Гелибтерман отметил, что гастрономическая часть форума стартует 16 августа пленарным заседанием, в котором примут участие представители 14 российских и зарубежных городов, в том числе Рязани, Москвы, Севильи, Махачкалы, Еревана, Таллинна, Суздаля, Парижа. Кроме того, 16 и 17 августа запланированы круглые столы, мастер-классы для профессионалов ресторанной сферы, а также жителей и гостей города, гастрономические ужины от шеф-поваров Рязанской области и разных стран мира. «Рязанская область большой молодец, что организовала такой форум. Мои коллеги во всем мире говорят: «Вот почему не мы это придумали?». А гастрономическая составляющая такого форума – это вообще в первый раз в мире. Ваш форум — это уникальное явление! Сейчас у вас в чистом виде пишется история,– сказал Леонид Гелибтерман.– Для этого форума представители некоторых стран специально разрабатывали блюда. Объединились и ваши рестораторы, которые будут выступать одной командой».
По словам генерального директора туристической компании «Облака-тревел», одного из организаторов гастрономической части форума Ирины Петуховой, традиционно культура, искусство, туризм и гастрономия связаны между собой. Путешествуя, люди познают страны через гастрономию. «У нас есть спрос со стороны туристов на гастрономические маршруты. Сейчас иностранные туристы очень часто интересуются такими направлениями», – сказала Ирина Петухова.
В ходе брифинга речь шла о развитии гастрономического туризма, индустрии гостеприимства, обсуждались вопросы продвижения продукции местных производителей и популяризации достопримечательностей древних городов.
Источник: сайт правительства Рязанской области
Купить электронную копию газеты