Рязанцы побывали на выставке хлебопекарного и кондитерского рынка

Она проходит в Международном выставочном комплексе «Экспоцентр».

Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия области Олег Иванников, сотрудники ведомства, представители хлебопекарных и кондитерских предприятий региона приняли участие в выставке «Modern Bakery Moscow-2019.

Она объединила широкий круг различных отраслей пекарей и производителей сырья, ингредиентов и добавок, упаковки, технологического и холодильного оборудования и услуг.

Modern Bakery Moscow – единственная выставка в России и странах СНГ, экспозиция которой охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий. Выставку сопровождает обширная программа: конференции, тематические семинары, круглые столы, конкурсы и мастер-классы для профессиональных хлебопеков и кондитеров.

Представители Рязанской области поучаствовали в деловой программе форума. Большое внимание на его площадках было уделено вопросам здорового питания населения и производству хлеба как инновационного продукта с заданным составом. Так, на XII симпозиуме «Хлеб – основа здорового питания» была рассмотрена современная законодательная и нормативная база в области производства хлебобулочных изделий, техническое регулирование производства пищевой продукции в России и Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС), научные подходы и практические решения обогащения хлебобулочных изделий.

Делегация Рязанской области посетила различные мероприятия выставки, в том числе экспозицию Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России – 2019», конференции, мастер-классы.

Источник: сайт министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области