Дары павловского сада

26.08.2025, 09:01

№62 (6366) от 22 августа 2025

У рязанцев стало доброй традицией приходить на усадьбу Ивана Петровича Павлова в день, когда празднуют Яблочный Спас. Здесь царит атмосфера уюта и отдыха. Сама природа располагает к созерцанию. Считается, что в этот день созревают плоды нового урожая, и можно их вкушать, освятив по старинному обычаю. Не отступают от традиции и на усадьбе Павлова. Яблоки окропили святой водой, и началась концертная программа.

Яблоневый сад заложил возле дома отец будущего нобелевского лауреата, православный священник Петр Дмитриевич, и вся семья ухаживала за деревьями. Отменные урожаи радовали не только домочадцев, но и соседей, жителей города, которые с удовольствием ели «павловские яблоки», а еще узнавали у хозяйки рецепты различных варений.

Однако не будем считать Яблочный Спас еще одним гастрономическим фестивалем. У этого праздника более высокий смысл, верующие называют его Преображением. В этот день Иисус Христос явил свою Божественную сущность, представ перед учениками на горе Фавор в сияющем свете, а не в облике обычного человека. Невыразимая тайна бытия вдруг приоткрылась людям, и этого мгновения хватило, чтобы несотворенный свет распространялся по всей земле сквозь века.

Петр Дмитриевич Павлов служил священником в храме Николая Чудотворца, построенного по приказу Ивана Грозного в середине XVII века. Поэтому и улица первоначально называлась Никольской. Макет храма Николая Высокого в его первоначальном облике сумели воссоздать с помощью 3D-печати рязанцы Арсен Бабурин и Алексей Воронин. Арсен Валентинович показал модель гостям праздника, и его засыпали вопросами. Краевед Бабурин пригласил всех на выставку, которая скоро откроется в библиотеке имени С.А. Есенина, и там можно будет увидеть множество макетов утраченных церквей. Когда-нибудь, надеется краевед, эти миниатюры установят в тех местах города, где когда-то находились святыни.

Иван Петрович считал религию «высоким элементом человеческой жизни», а в своем неверии видел «не преимущества, а урок, в сравнении с верующими».

Хозяйка усадьбы Наталья Александровна Загрина одаривает нас румяными яблоками и рассказывает, что последний раз по этой тропинке в сад Иван Петрович Павлов прошёл ровно 90 лет назад, 19 августа 1935 года. Академик возвращался после Международного конгресса физиологов. Рязанцы давно его ждали и встретили как дорогого человека, угостили яблоками. Родительский дом давно был переоборудован под коммунальное жилье. «Для Павлова Рязань была символом Родины. Здесь прошли его детство и юность со всеми радостями, тревогами и огорчениями, – продолжает Наталья Александровна. – А потом он уехал в Санкт-Петербург. Но в Северной столице всегда тосковал по яблоневому саду. Ведь он посадил его вместе с отцом и здесь же, по собственному признанию, получил прививку от праздности и лени».

Труд на земле и вообще любую работу, особенно физическую, Павлов считал причиной своего долголетия. Наукой Иван Петрович прекратил заниматься в 87 лет, незадолго до своей кончины. А причиной смерти стала обычная простуда. Ученый простудился в тонком пальто. Приехал домой, выпил горячего чая и больше уже не вставал. По некоторым признакам сам распознал у себя отек коры головного мозга, описывая симптомы знакомому врачу.

Для Павлова важна была культура труда, и он этот процесс рассматривал с физиологической точки зрения. Никогда не нужно пытаться делать что-нибудь впопыхах, наскоком, проявляя нетерпение. Организм будет противиться такому порядку, давать сбои. Нужно стараться ощущать радость труда. «Никогда сложную работу, как бы ты ни привык к ней, не начинай стремительно, а с некоторой постепенностью, смотря по условиям деятельности твоей». Эту цитату я вычитал из книжки «Мудрость павловского слова», подаренной с дарственной надписью Натальей Загриной в 2015 году. Тогда праздники яблока только начинались, затем переросли в традицию, и каждый раз гостей стараются удивить чем-то новым.

В этот раз пожаловали представители Роспотребнадзора. Ведущий эксперт Екатерина Зотова рассказала о полезных свойствах яблок и о том, как их нужно выбирать. В этих фруктах много полезных микроэлементов, например, железа, которое полностью усваивается организмом. Содержащаяся в плодах фруктоза является углеводом, и это хороший вариант перекуса для людей, находящихся на диете. Для меня открытием стало то, что по содержанию йода яблоки уступают лишь морским продуктам. А еще их рекомендуют стоматологи для очищения зубной эмали и профилактики болезни десен.

Услышав информацию о пользе яблок, многие зрители снова потянулись в сад. Под кронами деревьев их поджидали мастерицы клуба «Волшебный лоскуток», которые устроили модное дефиле в авторских костюмах. Как всегда, было много танцев, музыки и конкурсов, создающих почти домашнюю обстановку, – это отличительная черта всех праздничных затей в музее-усадьбе Павловых.

Нельзя было пропустить и главного действия – приготовления яблочного варенья, очень питательного и полезного блюда. Что там писал о свойствах пищи Иван Петрович? «Человек может прожить сто лет и более. Просто своей невоздержанностью и безобразным отношением к собственному организму мы сводим свой жизненный срок к гораздо меньшей цифре… Не пейте вина, не огорчайте своего сердца табаком, и тогда вы проживете столько, сколько Тициан». Считается, что итальянский живописец эпохи Возрождения прожил 99 лет, и жил бы дальше, если бы не эпидемия чумы.

«В этом году мы сварили варенье из яблок, сливы, черешни, груши, черной и красной смородины, так что наш праздник не только веселый, но еще и очень вкусный», – добавила директор музея-усадьбы И.П. Павлова Наталья Загрина.

Одарив урожаем, природа постепенно собирается на покой – до следующей весны. Считается, что после Яблочного Спаса начинают желтеть листья и всё отчетливее проступают признаки осени. В старину говорили, что этот день указывает на погоду января. Что же касается приближающегося сентября, то синоптики не обещают нам таких же теплых дней, как в прошлом году. Будем ловить мгновения уходящего лета.