Желудок человека имеет особую зону, где сосредоточены так называемые «рецепторы аппетита», которые сигнализируют человеку, что пора есть. А есть и клетки насыщения – они говорят о том, что желудок наполнен. Эти клетки приходят в возбуждение и начинают «работать», когда желудок наполняется и растягивается. Чувство насыщения вызывается не только раздражением рецепторов, расположенных в желудке, и растяжением стенок желудка, но и изменением биохимического состава крови, с изменением настроения, появлением раздражителя и многого другого внешнего, что может регулировать аппетит.
Процесс пищеварения – очень важный процесс, не рекомендуется им пренебрегать. После утреннего пробуждения должен быть завтрак. Он позволит начать нормальное пищеварение, в противном случае, организм может пострадать. Причиной является энергетический голод, так как за ночь израсходовался весь гликоген, топливо нашего организма, он накапливается в печени про запас, для поддержания глюкозы в крови. А глюкоза нужна, так она источник энергии для работы всего организма. Без завтрака происходит замедление обмена веществ. Когда желудок получает долгожданную еду, то организм пытается ее сохранить про запас, это приводит к набору веса и не правильному пищеварению.
Есть желательно каждые 3-4 часа, порция не должна превышать 300 грамм; использовать больше клетчатки нерастворимой в воде, она дает чувство насыщения; тщательно пережевывая пищу, человек помогает своему желудку переваривать еду, тем самым нормализуя пищеварение. С жидкостью во время приема пищи лучше быть осторожней, не пить. А вот перед приемом, за полчаса, рекомендуется стакан воды.
Опасно для пищеварения переедание: желудок растягивается вследствие поступления большого количества потребляемой пищи. Чем больше пищи, тем дольше она находится в желудке, замедляя процесс и растягивая его. Длительность нахождения пиши в желудке может доходить до 6 часов, что может привести к болезням желудочно-кишечного тракта.
Последний прием пищи должен быть не позже чем 2-3 часа перед сном. Рекомендуется не большое количество белковой нежирной пищи. Для спокойного сна нужно, чтобы эти процессы переваривания закончились, и человек лег спать в спокойном состоянии. Но не рекомендуется значительно увеличивать это время. Сон — залог хорошего настроения и, конечно же, источник сил и энергии. И если он нарушиться из-за голода, это плохо.
Контролируя аппетит, важно помнить об индивидуальных особенностях человека, его возрасте и возможностях организма.
Специалист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Серёгина Александра Владимировна
Купить электронную копию газеты