На гастрономической площадке перуанские повара угостили рязанцев севиче

Севиче – блюдо из рыбы или морепродуктов, чьей родиной считается Перу. Блюдо получило распространение во многих кухнях латиноамериканских стран, хотя рецепты могут разниться значительно. Например, в Колумбии при приготовлении блюда используется томатная паста или кетчуп.

Это одно из четырех блюд мастер-класса перуанских кулинаров в Рязани на гастрономической кухне Форума древних городов. Сейчас повара готовят блюдо из лаваша с добавлением лайма и мидий – традиционных продуктов латиноамериканской кухни.