По данным министерства экономического развития и торговли и министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области, на ярмарке выходного дня 5 ноября 2011 года в Рязани на 277 торговых местах предлагали свою продукцию 178 товаропроизводителей. Из них 55 торговали овощами и фруктами, 35 – мясом и субпродуктами, 7 – колбасными изделиями, 18 – молочной продукцией, 5 – свежей рыбой, 16 – хлебом и хлебобулочными изделиями, 3 – яйцами куриными.
На ярмарке, в частности, реализовано картофеля продовольственного – 30 тонн, капусты – 6,1 тонны, моркови – 3,3 тонны, свеклы – 1,1 тонны, помидоров – 0,7 тонны, яблок – 3,8 тонны. Всего с начала года покупатели приобрели на ярмарках продуктов питания на сумму свыше 129,5 миллиона рублей.
Практически на всю продукцию, реализуемую на ярмарках, цены остаются стабильными, и они значительно ниже, чем на аналогичные товары в торговой сети Рязани.