Значительно увеличилось поголовье свиней (на 14,7 тысячи голов к уровню прошлого года) и составляет 130,2 тысячи голов. Большая часть его содержится на крупных свинокомплексах – ООО «Вердазернопродукт» (66 тысяч голов), ОАО «Рязанский свинокомплекс» (44 тысячи голов), ЗАО «Шацкий свинокомплекс» (12 тысяч голов).
На 21,5% выросло поголовье овец. В сельхозпредприятиях насчитывается 14,7 тысячи голов овец (+2,6 тысячи голов к соответствующему периоду 2010 года).
Поголовье птицы составляет 4424 тысячи голов, что на 276 тысяч голов больше, чем на 1 декабря 2010 года.
За 11 месяцев 2011 года сельхозпредприятиями произведено скота и птицы на убой в живом весе 48,8 тысячи тонн. В областном объеме произведенного мяса 11,6 тысячи тонн, или 23,8% занимает говядина, 15,9 тысячи тонн (32,6%) – свинина, 21 тысяча тонн (43%) – мясо птицы, 0,6% – баранина, крольчатина и пр.
Увеличилось производство молока в сельскохозяйственных организациях – произведено 270,7 тысячи тонн, что на 8 тысяч тонн выше уровня прошлого года (103%). От одной фуражной коровы за 11 месяцев надоено 4322 кг молока, что на 221 кг, или 5,4% больше, чем за соответствующий период 2010 года.
Яиц произведено 549,7 миллиона штук – на 36,1 миллиона штук (7 %) больше, чем за 11 месяцев прошлого года. От каждой курицы-несушки получено по 279 яиц, что на 4 больше, чем в 2010 году.