В регионе улучшается взаимодействие между перерабатывающими и сельскохозяйственными предприятиями. В прошлом году производство цельномолочной продукции выросло, хотя валовой надой понизился. Рост означает, что повысилась заинтересованность перерабатывающих предприятий в поставках молока хозяйствами.
Улучшение взаимодействия важно и для экономики в целом. Ведь молочная отрасль является стратегическим направлением развития отечественного агропромышленного комплекса. По данным регионального минсельхоза, за год производство цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) достигло 132,9 тысячи тонн. Это на 0,8% больше, чем в 2012 году. Рост переработки, повторяем, тем более важен, что надои в хозяйствах снижены. Это значит, что в прошлое уходят трудности со сбытом молока, на которые иногда жаловались сельхозтоваропроизводители.
В прошлом году, кроме того, произведено 18,6 тысячи тонн сыров и сырных продуктов. Это на 4,7 процента превышает уровень 2012 года. Рост здесь обеспечен благодаря ОАО «Рязанский завод плавленых сыров», занимающему третье место в России по объемам выпуска плавленых сыров. Ассортимент продукции наших перерабатывающих заводов все разнообразнее: молоко питьевое пастеризованное и ультрапастеризованное, сливки питьевые, кисломолочные продукты, сметана, творог, масса, пасты, кремы и сырки творожные, сыры плавленые – пастообразные, ломтевые, сыры сычужные полутвердые, масло сливочное и т.д. Скажем, в ОАО «Старожиловский молочный комбинат» выпускается около 40 наименований молочной продукции, из них шесть – лечебно-профилактического назначения.
Успехи во многом достигнуты благодаря модернизации производства. В прошлом году инвестиции в переработку выросли почти вдвое. Активно проводят техническое переоснащение ООО АМК «Рязанский», ОАО «Старожиловский молочный комбинат», ООО «Тырновский молочный завод», ООО «Рыбновский молочный завод».
Модернизация продолжается и в этом году. По данным минсельхоза области, в ООО «Тырновский молочный завод» Шиловского района в настоящее время ведется строительство цеха по выпуску ультрапастеризованного молока с длительными сроками хранения. В ОАО «Старожиловский молочный комбинат» строится новый цех по производству творога с установкой современной творожной линии. В ООО «Рыбновский молочный завод» ведется строительство складского помещения для хранения готовой молочной продукции, оснащенного современным оборудованием, системами охлаждения, вентиляции.