Многие сельскохозяйственные предприятия Рязанской области успешно выращивают эту культуру. Анализ рынка сахарной свеклы показывает, что она пользуется стабильным спросом. Хозяйствами региона в прошлом году собрано около 400 тыс. тонн корнеплодов при урожайности 415 центнеров с гектара. По этому показателю Рязанская область занимает первое место среди областей ЦФО. Наиболее отработана технология возделывания этой культуры в таких хозяйствах, как ООО АНП «Скопинская Нива» Скопинского, КФХ «Зоринское» Ухоловского, СПК «Надежда» Новодеревенского, ООО «Маяк» и ООО «Каргашино» Сасовского районов. Расчеты показывают, что область может производить свыше 1 млн. тонн сахарной свеклы. Сложность заключается в недостаточных мощностях по переработке урожая. Ежегодно 40 процентов корнеплодов поступает на единственный в регионе Сотницынский сахарный завод, построенный еще в 1964 году, остальные 60 процентов вывозятся на промышленную переработку в Тамбовскую, Липецкую и Пензенскую области.
Решить проблему призвана разработанная по инициативе Губернатора области О.И.Ковалева региональная целевая программа «Развитие свеклосахарного производства Рязанской области на 2009-2012 годы». Программой предусмотрено строительство нового сахарного завода мощностью 8 тыс. тонн переработки сахарной свеклы в сутки и реконструкция действующего Сотницынского предприятия с увеличением мощностей по переработке с 1,5 до 2 тыс. тонн в сутки. Эти предприятия включены в федеральную отраслевую целевую программу «Развитие свеклосахарного подкомплекса России на 2010-2012 годы», которая реализуется и на рязанской земле.