Евротара – это обычные, казалось бы, пластмассовые ящики, которые ставятся друг на друга. Между тем такие лотки обладают массой преимуществ по сравнению с деревянными: их использование позволяет хлебозаводам существенно экономить время, рабочую силу, средства на доставку продукции до торговых сетей. По словам Анатолия Петрунина, ведущего специалиста петербургской компании «Мегапласт», которая производит евротару для Рязани, главное её достоинство – обеспечение высокой гигиеничности продукции. По сравнению с пластмассой на дереве быстрее размножаются бактерии (их, кстати, можно было увидеть своими глазами – под микроскопом), да и чтобы отмыть его дочиста, требуется не один десяток рабочих рук. Евролотки же моются ежедневно на автоматической моечной машине. Новый технологический процесс исключает и контакт хлеба с тарой, с руками до упаковки. На предприятии «Рязаньхлеб» уже полгода работают три кулера, на которых вышедшие из печи хлебобулочные изделия охлаждаются всего за два часа. Раньше хлеб остывал прямо на деревянных лотках в течение полусуток. Таким образом, теперь рязанцам предлагается более свежая и безопасная продукция.
Использование новой тары даёт возможность обходиться без специальных хлебовозов и увеличивает скорость разгрузки продукции. Экономится и складское пространство на 30-40 процентов. Гостям конференции продемонстрировали, что пустые евролотки легко помещаются один в другой и занимают места почти в два раза меньше, чем полные. Прочность – ещё один плюс: перевёрнутый пластиковый ящик выдержал при эксперименте трёх человек. Важно также, что испорченный лоток может быть переработан в точно такой же целый. Загрязнение пластмассовыми отходами, как заверяют производители евротары, окружающей среде не грозит.
По достоинству оценят пластиковые лотки и представители торговых сетей: благодаря современному эстетичному виду, ярким цветам продукцию в торговом зале можно выставлять прямо в них, не перекладывая на полки.
– Если деревянный лоток является одним из элементов, которые используются только при загрузке продукции, то пластиковый евролоток станет неотъемлемой частью технологического процесса, – отметил главный инженер ОАО «Рязаньхлеб» Сергей Филяков.
В этом чуть позже смогли убедиться все желающие на экскурсии по предприятию.