В доперестроечное время Рязанская область производила более 1 миллиона тонн картофеля и занимала второе место в СССР после Брянской области. О том, как и кто растит картошку на рязанской земле, рассказал в своем знаменитом очерке Юрий Черниченко. В 90-х годах о картошке (и не только о ней) забыли. За последнее десятилетие производство картофеля в сельхозпредприятиях региона увеличилось с 40 до почти 100 тысяч тонн. Губернатор поставил новую задачу – увеличить производство вдвое.
В очередь
На недавно прошедшей в Рязани предпраздничной ярмарке самая внушительная очередь была за картошкой. Среди многочисленных развалов с хлебобулочными изделиями, мясом-колбасой, молочными продуктами, медом было всего две машины с картошкой. В очереди звучали фразы времен советской перестройки, чтобы много в одни руки не давать. Если люди решились постоять в очереди, значит, цена по 16-18 рублей за килограмм их устраивала. Рядом картошку продавали частники. На всю Театральную площадь вещали, что их продукт выращен в экологически чистых условиях. Но брать этот продукт вдвое дороже не все покупатели решались. Кто-то спросил из очереди: чья, мол, картошка? В ответ услышали, что из хозяйств Касимовского, Рыбновского, Михайловского, Кораблинского районов.
– Надо больше привозить! – кричали в очереди люди.
Ярмарка на Театральной проходит по выходным. День на день, конечно, не приходится. Вполне вероятно, что в другие дни площадь завалена картофелем от крупных агропроизводителей, фермерских хозяйств, частников. Но в канун Международного женского дня на ярмарке по-крупному торговали «вторым хлебом» лишь касимовцы и рыбновцы.
В той же очереди пожилые люди вспоминали, что раньше картошки в Рязани было с избытком. Выращивали ее совхозы и колхозы. Фермеров не было, но зато на каждой деревенской усадьбе высаживали от 30 до 70 соток картофеля. Люди говорят, что и себе хватало, и на продажу оставалось.
Рязань – столица картофелеводства
Подобный официальный статус рязанскому краю присвоен не был, однако в начале XX века в селе Костино Рыбновского района (там появился первый рязанский картофель) возделывали 511 сортов картофеля.
– В этом первостепенная заслуга «короля картошки» Николая Яковлевича Никитинского, – говорит начальник отдела земледелия и растениеводства министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Виктор Абанин. – Он первым собрал коллекцию в 511 сортов картофеля, присылаемых ему со всего света – от Европы до Японии, Америки, Австралии, и местных, российских. Заимствованные сорта, скрещенные с российскими, давали на новой родине «второго хлеба» невиданные урожаи. Сегодня, когда, по утверждению многих политиков и экономистов, планета не может прокормить растущее население и придется пойти на риск потребления генетически измененных продуктов, полезно и поучительно вспомнить о трудах ради блага Отечества скромного дворянина, статского советника Николая Яковлевича Никитинского, предложившего альтернативный путь.
Чем ответили потомки
Расцвет картофелеводства в Рязанской области пришелся на середину 70-х годов ХХ века. Картофелем в совхозах и колхозах было занято больше ста тысяч гектаров площадей, и население на своих огородах высаживало клубни почти на пятидесяти тысячах гектаров. В 1975 году в Рязанской области валовой сбор «второго хлеба» составил 1 миллион 750 тысяч тонн. В 90-х годах картофельные плантации стали зарастать бурьяном. Многие сократили площади под картошкой и в личных подсобных хозяйствах. Дачники на своих шести сотках выращивали урожай только себе на стол.
По мере развития рынка в регион стали завозить иногороднюю, и даже импортную картошку. Сейчас она лежит в рязанских супермаркетах – помытая, в мелкой расфасовке, но дорогая. Хотя дело даже не в цене. Покупателям неизвестно, в каких условиях выращивали картошку за рубежом, чем удобряли и обрабатывали от насекомых-вредителей. Поэтому и берут ее неохотно.
В регионе наивысший всплеск производства картофеля пришелся на 2009 год. Во всех категориях производства (агропредприятия, фермерские хозяйства и частники) было собрано 450 тысяч тонн.
– Настораживает, что хозяйства региона дали нам всего 126 тысяч тонн картофеля, – говорит начальник отдела земледелия и растениеводства министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Виктор Абанин. – Основное производство сейчас сохраняется в личных подсобных хозяйствах. Но это не очень хорошо, поскольку там применяются примитивные технологии без проведения смены сортообновления, без применения специальной техники, без минеральных удобрений, средств защиты растений. И уже шестой год мы этот рубеж никак не перейдем.
Основной сдерживающий фактор роста производства картофеля, по мнению специалистов, – проблема сбыта. Основная продажа овощей в течение года осуществляется через супермаркеты, которые требуют, чтобы овощи проходили предпродажную подготовку. Но отдельным предприятиям это явно не под силу. Существует хороший опыт предпродажной подготовки в Пензенской области. Центр представляет собой кооператив, созданный на собственные средства производителями овощей, что гораздо выгоднее, чем продавать свою продукцию по низким ценам частным центрам. Этот опыт рязанские картофелепроизводители изучали. Удастся ли его реализовать, покажет время.
Делаем, что должно
В 2014 году посевные площади под картофелем во всех категориях хозяйств составили 25,7 тысячи гектаров, примерно 20 процентов из них – площади в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах. В сельхозпредприятиях картофель выращивается, в основном, по современным технологиям, поэтому урожайность там значительно выше, чем в частном секторе. В 2014 году урожайность картофеля в хозяйствах всех категорий составила 142 центнера с гектара, в том числе в сельхозпредприятиях – 195 центнеров с гектара. На урожайность картофеля в 2014 году повлияла погода в августе, когда во время активного прироста клубней имели место дефицит влаги в почве и аномально высокие температуры воздуха. Однако в одном из хозяйств Спасского района применение современной техники орошения, удобрений позволили хозяйству собрать свыше 19 тысяч тонн высококачественного картофеля. При этом на поливе урожайность достигала 600 центнеров с гектара.
– На сегодняшний день производство картофеля в регионе в 2,5 раза выше уровня потребления, – сказал в интервью региональному изданию «Аграрный вопрос» заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Дмитрий Филиппов. – Если говорить о посадочном материале, то сельхозпроизводителям требуется около 18 тысяч тонн семенного картофеля, который на сегодняшний день имеется в полном объеме. Семена зарубежной селекции для проведения сортосмены и сортообновления, ежегодно приобретаемые в количестве 300–350 тонн, не попали под действие санкций. Конечно, стоимость их увеличилась, но это не должно отразиться на себестоимости продукции. По поводу технического оснащения вопросы решаемы: примерно половина специализированной техники в хозяйствах – отечественного производства. Многие предприятия оценили технику, приобретенную в Коломне.
По итогам 2014 года рентабельность производства картофеля составила около 60 процентов, а прибыль увеличилась в 5,4 раза по сравнению с 2013 годом. За последние годы в регион пришли крупные инвесторы. Они вкладывают средства не только в современное производство на поливе, но и в строительство овощехранилищ и создание линий предпродажной подготовки. В прошлом году построены крупные базы хранения картофеля в Спасском и Шиловском районах. Современными складскими мощностями располагают такие крупные производства, как ООО «Авангард» Рязанского района, колхозы «Заветы Ильича» и имени Ленина Касимовского района, агрофирма «Усадьба» Клепиковского района. Действует крупное хранилище в Рыбном, которое принимает картофель из небольших хозяйств и уже имеет выход в федеральные сети. В ближайшие три года 10 предприятий планируют строительство новых хранилищ, модернизацию и расширение действующих. Реализация этих планов зависит от доступности банковских кредитов. С 2015 года предусмотрена господдержка развитию логистики – это сделано Правительством РФ специально для решения задач импортозамещения и привлечения инвестиций.
– Главная задача сегодня, – считает заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Дмитрий Филиппов, – завершить уже начатые проекты по строительству тепличных комплексов и баз хранения. Основное направление работы – увеличение посевных площадей картофеля в хозяйствах и внедрение современных технологий, в том числе полива, в крупных и небольших (фермерских) хозяйствах. Это позволит повысить урожайность и качество картофеля, а также увеличить долю промышленного производства для продвижения на внешние рынки.
Заботу проявляют ученые
В середине февраля 2015 года в Рязанском агротехнологическом университете состоялась международная научно практическая конференция «Научно-практические аспекты инновационных технологий возделывания и переработки картофеля». Ученые России и Белоруссии собрались в Рязани, чтобы предложить сельхозпроизводителям новейшие технологические разработки в области интенсивного возделывания.
– Цель конференции – выявление и обсуждение научных и прикладных проблем, установление связей между учеными и производственниками в различных областях научного знания, – говорит ректор РГАТУ Николай Бышов. – Мы постарались вынести в качестве тем и направлений конференции те аспекты, которые наиболее актуальны для нас как специалистов на настоящий момент. В конференции участвовали ведущие ученые из образовательных, научных организаций и промышленных предприятий России, ближнего и дальнего зарубежья. Сегодня перед аграрным бизнесом и научным сообществом стоит задача повышения качества и конкурентоспособности продукции на основе внедрения современных технологий производства. Уверен, что работа конференции будет способствовать ее решению.
Ученые Рязанского агротехнологического университета во главе с доктором сельскохозяйственных наук, профессором Дмитрием Виноградовым подготовили для участников конференции сборник статей. В нем изложены рекомендации по селекции и семеноводству картофеля, инновации в технологиях возделывания, технологии хранения и переработки, механизация картофелеводства.