«Август и сентябрь – арбузно-дынная пора. Бахчевые продают буквально на каждом шагу, много торговых точек развернуто на улицах города. Нередко арбузы просто свалены на асфальт. Это не опасно? И вообще, как понять, законны ли эти сезонные уличные торговые павильоны?»
Татьяна Федоровна, г. Рязань
Как пояснили в региональном Роспотребнадзоре, продажа бахчевых культур может осуществляться в том числе на рынках и ярмарках с организацией торговых мест по типу развозной и разносной торговли. При реализации в условиях нестационарной торговой сети, то есть на улице, у продавца должно быть разрешение на работу в этом месте. Кстати, администрация Рязани определила около 50 торговых мест на улицах города для продажи арбузов и дынь. Эта сезонная торговля, также как и любая другая, подчиняется общим санитарно-эпидемиологическим правилам, предъявляемым к продаже продовольственных товаров, но выделяются и особые условия:
1. Транспортировка, хранение и реализация бахчевых культур должны осуществляться в условиях, обеспечивающих сохранность, качество и безопасность продукции.
2. Транспортные средства, используемые для перевозки бахчевых культур, должны быть чистыми, в исправном состоянии. Внутренняя поверхность кузова машины должна иметь гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке и дезинфекции.
3. Оборот бахчевых культур (транспортировка, хранение и реализация) допускается только при наличии необходимых сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.
Реализуемые на рынках, ярмарках бахчевые культуры подлежат продаже после проведения санитарно-ветеринарной экспертизы с выдачей в установленном порядке ветеринарного свидетельства (справки) установленного образца, которое должно быть предъявлено покупателю по его требованию.
4. Запрещается реализация бахчевых культур с земли, а также их реализация частями и с надрезами.
5. Продавец обязан осуществлять реализацию бахчевых с соблюдением правил личной гигиены, иметь чистую санитарную одежду, включая специальный головной убор, иметь нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца, наименования предприятия и его юридического адреса. На рабочем месте у продавца должна быть личная санитарная книжка установленного образца.
Если вы обнаружили нарушения, обращайтесь в региональный Роспотребнадзор.