Как информирует сайт Правительства области со ссылкой на министерство сельского хозяйства и продовольствия, на ярмарках был представлен широкий ассортимент основных продуктов питания. Например, было продано 9 тонн мяса, 9,8 тонны молока и молочной продукции, 6,7 тонны хлеба и хлебобулочных изделий, а также 6 тонн рыбы. Наибольшим спросом у населения пользовалась плодоовощная продукция. Картофель и овощи для реализации привезли 39 рязанских производителей, а также владельцы личных подворий. Было реализовано 20,2 тонны картофеля, 8,2 тонны овощей, 7,2 тонны яблок.
Средние цены на основные виды продукции, реализуемой на ярмарках, ниже средних потребительских цен по Рязани на аналогичные товары на 3-45%.