Ярмарки выходного дня проводятся в регионе в течение семи лет по инициативе Губернатора Олега Ковалева. Средние цены на них на 3–45% ниже средних потребительских цен на продукты питания в городе Рязани.
В 2015 году состоялись 52 ярмарки выходного дня. Как сообщает министерство сельского хозяйства и продовольствия области, на них было продано 226,8 тонны мяса, 200,7 тонны молока и молочной продукции, 160 тонн колбасных изделий и полуфабрикатов, 136,6 тонны хлебобулочных изделий, 129,4 тонны живой рыбы, 97,3 тонны сахарного песка, 36 тонн меда, 18,5 тонны муки, 15,9 тонны крупы, 269,7 тонны яблок и 839,8 тонны овощей, свыше 660 тонн продовольственного картофеля, реализация которого проходила равномерно в течение всего года. Это, в частности, связано с расширением мощностей по хранению картофеля и овощей в регионе, что позволяет аграриям сохранять товар высокого качества до следующего урожая.