Как информирует сайт правительства области со ссылкой на региональный минсельхоз, в ряде сельхозпредприятий и фермерских хозяйств Александро-Невского, Михайловского, Ряжского, Шацкого, Скопинского и Ухоловского районов увеличены мощности по первичной переработке.
В 2015 году введены в эксплуатацию новые цеха по производству мясных полуфабрикатов в ОАО «Рязанский свинокомплекс», ООО Торгово-производственный комплекс «Синергия», где, кроме того, реализуется инвестиционный проект по строительству цеха обвалки, упаковки и складов для хранения мясопродуктов. В целом по результатам 2015 года производство охлажденных мясных полуфабрикатов выросло на 7,4%, замороженных – на 15%.