Знак «Рязанское качество» помогает в решении сразу двух задач. Во-первых, присуждение его товарам или услугам – это популяризация работы того или иного предприятия, разновидность поддержки местных производителей. Во-вторых, при изобилии качественных товаров выдавливается с рынка фальсификат. Эту мысль высказала на пресс-конференции министр экономического развития и торговли региона Светлана Горячкина.
Ровно два года назад первые четыре предприятия были награждены знаком «Рязанское качество». Это ООО «Барс-ритейл», ресторан «Римские каникулы», школа-студия парикмахерского искусства Виктора Шарапова и ателье «Стиляга». Сейчас таких предприятий в регионе в пять раз больше. В число удостоенных знака вошел, например, Старожиловский молочный комбинат – и сразу за 25 наименований продукции. Его творог, сметана – это настоящие бренды, причем не только в регионе, но и в столице.
Светлана Горячкина отметила, что региональная система добровольной сертификации услуг «Рязанское качество» действует с 2014 года. За это время сертификацию прошли 20 предприятий, среди которых: ателье, парикмахерские, предприятия торговли, общественного питания, производства пищевых продуктов.
По словам Светланы Горячкиной, все эти предприятия объединяет положительная репутация, система льгот для отдельных категорий граждан, работа по повышению профессионального уровня сотрудников, отсутствие претензий со стороны надзорных органов и потребителей.
– Основное требование сертификации к получателю: соблюдение ГОСТов, СанПиНов, правил оказания розничной торговли и услуг, – рассказала Светлана Владимировна. – Решение о вручении сертификата принимает коллегиальный орган, в состав которого входят эксперты, представители минэкономразвития региона, общественных организаций. Разработаны критерии оценки качества и безопасности продуктов питания, в которые входят качество упаковки, маркировка, участие продукции в выставках и прочее. Все рязанские предприятия могут подать заявление на прохождение добровольной сертификации и получение знака «Рязанское качество» в минсельхоз области или в региональный центр сертификации и мониторинга качества.
Кроме сертификата предприятие получает знак «Рязанское качество». Сертификат и знак выдаются сроком на три года, в течение этого времени предприятие должно поддерживать высокий уровень обслуживания и качества производимой продукции. Предприятия, получившие знак, вправе размещать его изображение на вывесках, витринах, в рекламных материалах.
Среди награжденных знаком «Рязанское качество» – Михайловское райпо, в частности, за работу кафе-бара «Любава». Мы попросили председателя совета этой организации Любовь Романову рассказать о своей работе. Вот что отметила Любовь Михайловна:
– Эта награда обязывает работать лучше. Высокий уровень конкуренции в торговле заставляет постоянно заниматься повышением ее культуры, покупатели хотят приобретать хорошие товары в хороших магазинах. Мы заботимся и о торговом оборудовании, и о холодильном, и о расширении ассортимента продукции. В последнее время в кафе «Любава» стали выпускать ветчину самых разных сортов – делаем ее из качественного мяса, которое закупаем у владельцев личных подворий. Спросом пользуются в наших магазинах и голубцы собственного производства, и рагу, и шашлыки, и многое другое.
Кафе «Любава» удостоено знака «Рязанское качество» не случайно. В последние годы общественное питание становится все более перспективной отраслью. Молодежь, да и люди среднего возраста, все больше предпочитают проводить время за столиками уютных кафе и баров, слушать музыку и отдыхать. Да и празднования юбилеев, свадеб, банкетов, семейных торжеств, поминок все чаще перемещаются в предприятия общепита. В этой связи следует отметить, что оборот общественного питания у нас за полгода увеличился. Несмотря на большую конкуренцию, бар «Любава» стал одним из наиболее посещаемых мест отдыха. И знак «Рязанское качество» – одна из причин популярности этого кафе.