В рязанской исправительной колонии №2 открылась пекарня

Долгое время заключенные второй колонии строгого режима ели хлеб, который завозили с воли. За периметром колонии работала пекарня на арендованных площадях, где трудился наемный персонал. Однако экономическая ситуация внесла свои коррективы. Пришлось срочно оборудовать пекарню прямо на территории исправительного учреждения. К счастью, среди осужденных нашлись профильные специалисты. Теперь пекарня УФСИН, работающая за колючей проволокой, исправно поставляет хлеб не только для нужд колонии, но и для межрайонной больницы, а также одного из СИЗО. В пекарне трудятся заключенные, имеющие все необходимые справки и профессиональный допуск к пищевому производству. В сутки пекарня вырабатывает 1200 килограммов пшеничного и ржано-пшеничного хлеба. Оборудование для пекарни произведено в Челябинске. В перспективах увеличить коллектив в несколько раз и запустить несколько смен. Тогда возникнет возможность поставлять хлеб в столовую Рязанской академии ФСИН, а также в школы. В рецептуре не используются химические добавки. Тесто изготовляется только из муки, воды, соли и натуральных влажных дрожжей.