Витамины – это биологически активные вещества, без которых не возможен ни один процесс жизнедеятельности. Организм должен ежедневно получать определенное количество витаминов, которые участвуют в метаболизме. В частности, если речь идет о заботе о костной системе, то в обязательном порядке в продуктах питания должен содержаться витамин Д, но это не главное и в полном объеме организм не будет удовлетворен, так как есть иной способ получения витамина. А именно выработка самим организмом под действием солнечного света. Если точнее сказать, под действием ультрафиолетовых лучей солнца в коже человека образуется витамин Д или про-гормон. Витамин Д – это единственный витамин такого рода.
Чтобы начался синтез витамина D в организме, на кожу должны попасть ультрафиолетовые лучи солнца. После чего начинается химическая реакция. Энергия лучей преобразует натуральное вещество, содержащееся в нашей коже – дегидрохолестерин в холекальциферол. Он попадает с кровотоком в печень. В печени организм превращает холекальциферол в гидроксивитамин. А уже из печени гидроксивитамин направляется в почки, где он превращается в активный витамин D3, готовый к использованию организмом.
Витамин D, или кальциферол, содержится в небольших количествах в некоторых продуктах. Это жирная рыба, печень, грибы, яйца, твердый сыр.
На протяжении всей жизни витамин D и кальций имеют равную степень важности в поддержании здоровья костной системы. Витамин D выполняет множество функций, но здоровье костной системы – его главная функция. Таким образом, дефицит витамина D является одним из основных факторов риска, влияющих на развитие остеопороза.
В настоящее время признано, что витамин D и его активные метаболиты являются компонентами гормональной системы, регулирующей фосфорно–кальциевый обмен и контролирующей процессы костного ремоделирования и минерализации костной ткани. Снижение всасывания кальция вследствие недостаточного уровня витамина D в крови влечет за собой потерю костной ткани, причем в любом возрасте.
Специалист ГБУ РО «Центр общественного здоровья, медицинской профилактики и информационных технологий» Евстигнеева Вера Васильевна