Природная сласть

№62 (6166) от 18 августа 2023

Медовый ярмарочный сезон открыт

На площади Победы перед Муниципальным культурным центром открылась новая тематическая ярмарка, посвящённая Медовому спасу. Традиционно с этой даты мёд считается дозревшим.

Пасечники приступают к активной выкачке ценного продукта из сот. Свежий мёд и другие продукты пчеловодства: воск, перга, прополис и прочее – доставляются ежедневно. Особенностью ярмарки на площади Победы давно стало то, что здесь свой товар предлагают только представители малого бизнеса, работающие в Рязанской области. Владельцы семейных пасек (многие пасеки передаются по наследству вместе с ремеслом) гордятся, что мёд и все продукты из него добываются вручную, что применяют они старинные приёмы и секреты.
– У нас есть как светлый, так и тёмный гречишный мед, донниковый, акациевый, который полезен для желудка, мёд из фацелии, кипрейный мёд, содержащий аскорбиновую кислоту, гипоаллергенный. Разумеется, есть мёд в сотах, для любителей. Пасека у нас в 70 ульев. Войти на эту ярмарку нашему семейному хозяйству было легко: собрали нужные документы, и вот мы здесь, – рассказывает Ольга Алекперова из Спасского района.
Больше всего в этот сезон мёда от лугового разнотравья, потому этот сорт продается со скидкой. Первыми посетителями ярмарки с утра стали… городские пчёлы-разведчицы. Они долго приходили в себя от обилия мёда в одном месте, а затем начали дегустировать продукт своих сельских «коллег».
– В мае у нас были заморозки, потому мёда не так много, как бы нам хотелось, но многого удалось достичь за счёт того, что мы постоянно вывозим свои ульи в отдалённые природные уголки нашего района и соседних, где много естественных растений-медоносов и для пчёл много работы. А ещё принимаем участие в повышении урожайности на полях, ставим ульи рядом с посевами гречихи, фацелии по договоренности с фермерами. Наши 150 пчелосемей уже дали нам 10 тонн мёда, и это далеко не предел, – рассказывает пасечница из села Тырново Шиловского района Ирина Чувашева.
Ярмарка организована силами Агентства развития бизнеса Рязанской области. Кроме пчеловодов, на ярмарке свой товар показали малые, в том числе монастырские, пекарни, огородники, мастера-кожевники и частные ювелиры. Ярмарка будет работать ежедневно с 10.00 до 19.00 вплоть до 20 августа.

Михаил Скрипников
Фото Михаила Скрипникова