Проект “Межкультурный диалог “Семья и традиции” разработан командой АНО “Универсальное развлекательное агентство”. Партнером выступил Рязанский агротехнологический университет им. П.А. Костычева. В задачу проекта вошло создание видеороликов с процессом приготовления плова по рецептам народов, проживающих в Рязанской области, и дальнейшим их включением в учебный план образовательного процесса вуза. Уже появились ролики о приготовлении этого популярного блюда по-афгански, по-башкирски, по-корейски, по-гречески. Узбекский плов был представлен на площадке VIII регионального фестиваля “Спожинки”, посвященного достижениям в сельском хозяйстве и пищевой отрасли. Гастро-команда АНО «УРА» угостила гостей праздника пловом по-Ташкентски. Особый интерес к процессу проявила молодежь. Ребята внимательно наблюдали за приготовлением плова в казане, задавали вопросы по ингредиентам и их пропорциям. Многие с удивлением увидели желтую морковь, да еще в таких больших количествах. Оказалось, что в отличие от красной моркови желтая не такая сладкая, и даёт сочность плову, рис отсается рыхлым и каждое зернышко не прилипает друг к другу. Более 200 порций плова смогли попробовать гости осеннего праздника урожая.
Проект АНО «УРА» стал победителем конкурса на получения субсидий из областного бюджета в рамках программы «Укрепление гражданского единства, гармонизация межнациональных отношений, развитие казачества на территории Рязанской области».
Яна Кадирова, куратор проекта Межкультурный диалог «Семья и традиции».
Купить электронную копию газеты