На гастрономическом фестивале, посвященном 930-летию Рязани, командой Ассоциации кулинаров Рязанского края было приготовлено 3000 порций пшеничной каши катанки с белыми грибами на огромной сковороде диаметром 2,5 метра. Прошел мастер-класс по приготовлению этого блюда. Попробовав его, многие гости возвращались за добавкой и не раз, несмотря на очередь.
Напомним, что в прошлом году команда Ассоциации кулинаров Рязанского края готовила перловую кашу с боровиками и крошкой бородинского хлеба.
Как говорится в сообщении Ассоциации, русская кухня «выходит на улицу» и становится достойной альтернативой привычным азиатским и ближневосточным блюдам; гастрономическое будущее создается с уважением к истории.
Купить электронную копию газеты