О своих любимых блюдах рассказали представители различных национальных диаспор города.
Стол с угощениями накрыли в зале рязанского Дома общественных организаций.
С приветственным словом перед гостями выступили директор Дома общественных организаций Сергей Филимонов и директор Рязанского еврейского общинного культурного центра «Хесед-Тшува» Людмила Захарова.
По словам Людмилы Захаровой, фестиваль «Семейное блюдо» – часть проекта «Свет национальной красоты», реализуемого в Рязанской области с 2018 года.
– Это проект о женщинах, для женщин, о семьях, о том, что если женщина счастлива, то счастлива и вся семья. Если в семье всё хорошо, то и в стране всё хорошо. Мы стараемся, чтобы наши национальности чувствовали себя одной большой семьёй. И мы делаем всё, чтобы наши дети точно так же, как и мы, ощущали себя частью одного большого многонационального народа – народа России, – сказала Людмила Захарова.
Участники фестиваля выступили с творческими номерами в своих национальных нарядах и рассказали гостям про приготовленные блюда – любимые семейные угощения.
Всего на фестивале представили более 30-ти блюд различных национальных диаспор: еврейской, узбекской, азербайджанской, туркменской, армянской, афганской, татарской. Рассказали и о традиционных русских угощениях.
Студентка РГУ имени С.А.Есенина Анастасия Громова поделилась рецептом калинника, который у неё в семье передаётся из поколения в поколение.
– Помимо ржаной муки, мы добавляем туда черемуховую. Добавляем яблоки и, конечно же, калину. Для меня это больше, чем просто блюдо, так как оно связано с моей семьёй, с бабушкиной заботой. Калинник для меня – символ связи поколений и сохранения традиций, – сказала Анастасия Громова.
Ирина Баранова
Фото автора
Купить электронную копию газеты