Как сообщает региональное управление ветеринарии, на территории Скопинского района зарегистрирован случай заболевания трихинеллезом дикого кабана. Постановлением от 26 января 2024 года на территории Вослебовского сельского поселения установлен карантин.
По информации специалистов, трихинеллез – острый гельминтоз человека и млекопитающих, который может даже привести к потере трудоспособности, а в отдельных случаях заканчивается летальным исходом. Для инвазии характерна лихорадка, мышечные боли, отек лица, кожные высыпания, высокая эозинофилия, а при тяжелом течении – поражение миокарда, легких, центральной нервной системы.
Животные заражаются при поедании не обезвреженного трихинеллезного мяса, в котором содержатся живые инкапсулированные личинки трихинелл. Заражение человека происходит при употреблении в пищу сырого или недостаточно проваренных мясопродуктов, пораженных трихинеллезом животных, чаще всего мяса, сала, окорока, бекона, корейки, грудинки, колбасы, изготовленных из инвазированной свинины, а также пораженного трихинеллами мяса диких животных (медведя, дикого кабана, барсука). Для того чтобы получить тяжелое заболевание, достаточно съесть 10-15 г трихинеллезного мяса.
Личинки трихинелл погибают при достижении температуры внутри куска мяса не менее 80°С. Соление и копчение мяса на инкапсулированные личинки не действует.
Заболеваемость трихинеллезом обычно носит групповой характер. Заболевают члены одной семьи, люди, участвующие в одном праздничном застолье, охотничьей трапезе, использовавшие в питание мясо одного и того же трихинеллезного животного, не прошедшего предварительного ветеринарно-санитарного контроля.
Гражданам рекомендуют не покупать мясо или мясопродукты свиней, а также диких животных на случайных рынках.
Иллюстрация Марины Турбиной.
Купить электронную копию газеты