Прокуратуры Советского, Октябрьского, Московского, Железнодорожного районов г. Рязани в ноябре-декабре 2018 г. совместно со специалистами Управления Роспотребнадзора проверили качество питания в ряде школ Рязани.
Выяснилось, что должностные лица МП «Детское питание» не соблюдали санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся: в школах принималась и реализовывалась пищевая продукция в упаковке, не имеющей маркировки. Фактический рацион питания школьников не соответствовал утвержденному и согласованному с Роспотребнадзором примерному пятнадцатидневному цикличному меню учащихся на 2018 год.
Например, в фактическом рационе питания учеников школы № 15 с 26.11.2018 по 14.12.2018 по сравнению с утвержденным меню уменьшено количество сыра и рыбы, при этом в разы увеличено количество макаронных изделий.
В некоторых школах выявлены случаи хранения продукции с истекшим сроком годности, не соблюдения требований к хранению сыпучих продуктов, температурного режима хранения продуктов, использования кухонной и столовой посуды, разделочного инвентаря без маркировки. В технологических картах нет ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий.
Выявлены нарушения в части ненадлежащего содержания школьных столовых, а также при использовании столовой посуды.
К примеру, в Кирицкой школе повара работали в ювелирных украшениях, использовали сливочное масло с добавлением растительного жира. На работников кухни не представлены данные о гигиенической подготовке и аттестации, использовались тарелки со сколами.
Всего в рамках данной проверки внесено 55 представлений. В результате 56 человек привлекли к дисциплинарной ответственности, по постановлениям прокуроров к административной ответственности привлечены 85 лиц (всего вынесено 93 постановления о возбуждении дел об административных правонарушениях, в стадии рассмотрения 8 постановлений).
Источник: сайт прокуратуры Рязанской области
Фото с сайта: news.yandex.ru
Купить электронную копию газеты