7.5 C
Рязань
22.10.2021

Готовим сами

«Рязанские ведомости» и Ассоциация кулинаров рязанского края проводят конкурс «Готовим сами».

Условия его очень просты. Каждую субботу в социальных сетях РВ и на сайте rv-ryazan.ru в разделе СПЕЦПРОЕКТЫ/ГОТОВИМ САМИ мы публикуем уникальный рецепт блюда из локальных продуктов от одного из лучших шеф-поваров города. Вам предлагается приготовить блюдо в домашних условиях, сфотографировать его и разместить фотографию под постом издания в Facebook, Instagram, «Одноклассниках» или «ВКонтате», либо – разместить фото на своей странице в этих же сетях с хештегом #рязанскаясамобранка.

Самые активные участники конкурса получат призы – подарки от поваров. А победитель отправится в один из ресторанов, чтобы лично продегустировать блюдо от профессионалов.

Ищите новости о совместном спецпроекте «РВ» и АКРК по хэштегу #рязанскаясамобранка

Самой активной участницей конкурса «Готовим сами» стала рязанка Анна Родина.

Подведены итоги конкурса «Готовим сами», который проводили «Рязанские ведомости» и Ассоциация кулинаров Рязанского края.

РЕЦЕПТ ПЯТНАДЦАТЫЙ: ГОВЯЖЬЯ ГРУДИНКА С ПЮРЕ ИЗ КАПУСТЫ И СОУСОМ ИЗ КВАСА

Александр Лазуков – коренной рязанец. В парк-отеле «СОВА» работает шеф-поваром.

РЕЦЕПТ ЧЕТЫРНАДЦАТЫЙ: МУСС ИЗ ЛУГОВОЙ ЗЕМЛЯНИКИ НА ШАЦКИХ ЧИЧОРАХ

В 2017-м Максим Никитин, участник проекта «Гастрономическая карта России» и шеф-повар ресторана «Камин» в конгресс-отеле «Форум», побывал с гастроэкспедицией по Рязанской области в селе...

РЕЦЕПТ ТРИНАДЦАТЫЙ: ОКСКАЯ СТЕРЛЯДКА С ПЮРЕ ИЗ ПАСТЕРНАКА

15 мая мастер-класс для рязанцев провел шеф-повар ГК «Старый Город» Дмитрий Гапоненко.

РЕЦЕПТ ДВЕНАДЦАТЫЙ: ТЕЛЯЧЬИ ЩЁКИ С ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И СЕЛЬДЕРЕЯ С ЯБЛОКАМИ И ВИНОГРАДОМ

Савватий Слободчук - бренд-шеф ресторана «Елки», баров «Марка» и «Карась», участник проекта "Гастрономическая карта России" представил в ТЦ Метро рецепт телячьих щек с пюре из картофеля и сельдерея с яблоками и виноградом.

РЕЦЕПТ ОДИННАДЦАТЫЙ: БУРГЕР НА СОЛОДОВОЙ БУЛОЧКЕ С ТЕЛЯТИНОЙ И ЯГОДНЫМ СОУСОМ

Представил это блюдо в гастролаборатории Ассоциации кулинаров рязанского края Бренд-шеф бара «Карась» Слободчук Савватий.

РЕЦЕПТ ДЕСЯТЫЙ: ТОМЛЕНЫЕ СВИНЫЕ РЕБРА С СОЛОДОВОЙ ГЛАЗУРЬЮ

Секреты приготовления этого блюда раскрыл шеф-повар моно-ресторана "Хорошие руки» Григорий Волков. Ингредиенты: На 10 порций потребуется 3 кг свиных ребер, тимьян -25 г, вода- 6 л, коренья обугленные на...

РЕЦЕПТ ДЕВЯТЫЙ: УТКА С ОВОЩАМИ

Савватий Слободчук – бренд-шеф бара-ресторана «Елки» и участник проекта «Гастрономическая карта России» в гастролаборатории в торговом центре Метро готовил вместе с рязанцами утку с овощами в соусе терияки на квасном сусле с пшенными оладьями.

РЕЦЕПТ ВОСЬМОЙ: ПШЕННАЯ КАША С КРОЛИКОМ

Шеф-повар трактира «Белый» Дмитрий Обухов рассказал рязанцам, как приготовить блюдо из фермерского продукта.

РЕЦЕПТ СЕДЬМОЙ: МАРИНОВАННЫЙ СУДАК С ФЕРМЕРСКИМ СЫРОМ

Это блюдо приготовил шеф-повар ресторана "Хорошие руки. Рыба" Григорий Волков. Он уже четыре года работает в ресторане, который открыл вместе с другом Сашей Сомовым. Маринованный...