Ефим и Ольга Кураевы – родители семерых детей и кондитеры
Хорошо, когда человек живет по заповедям и стремится нести в мир только добро. И еще лучше, когда талант помогает ему создавать нечто особенно прекрасное. Ольга Кураева всегда любила готовить, активно жить и пробовать новое. Сейчас они с мужем Ефимом – востребованные кондитеры, у которых хватает времени и на творческие задачи, и на технические, и на воспитание семерых детей. Супруги готовы поделиться своим рецептом «сладкой жизни» со всеми.
Взаимная поддержка
И Ольга, и Ефим выросли в многодетных христианских семьях. «Наши родители были давно знакомы, – вспоминает Ефим. – Но познакомились мы уже сами по себе, в христианском лагере. Мне было 17, а ей 15». Позже молодые люди проходили практику в одном заведении, когда учились в разных техникумах. Ефим занимался различным бизнесом: оказывал услуги клининга вместе с сестрами, занимался ремонтом и отделкой помещений.
Ольга увлеклась кондитерскими изделиями, когда у них с Ефимом уже был первый ребенок и скоро должен был родиться второй. Вскоре у нее начало получаться так хорошо, что Ефим предложил супруге брать заказы – «чтобы отбивать затраты на продукты», шутит он. А затем настал момент, когда Ольга перестала справляться сама и привлекла мужа. «Когда я понял, что у нее больше заказов на торты, чем у меня на отделку, включился – и так работаем вместе до сих пор. Очень пригодились строительные навыки: все торты собираю и выравниваю я. Если нужно пять ярусов – не проблема, привезу по отдельности на место, поставлю стремянку и соберу», – улыбается Ефим.
Первый торт Ольге заказали родители на день рождения сынишки, а затем стали постоянными покупателями на много лет. Чаще всего супруги готовят сладости малышам, украшая торты и кексы героями игр и мультфильмов. На втором месте – свадебные заказы. Несколько лет назад Ольга и Ефим прошли специальные курсы, чтобы воплощать самые смелые кондитерские мечты молодоженов. И уже создавали и висячий торт-люстру, и многоярусную башню высотой более двух метров и весом 64 кг.
Помощь – хорошо, навыки – лучше
Уже год, как Кураевы поселились в собственном доме, а до этого большая семья жила в квартире неподалеку. Администрация Рязани помогла получить в собственность земельный участок, на котором они выстроили дом. Все работы, от фундамента до итоговой отделки, Ефим выполнил сам вместе с братом жены. Проект они изначально делали «под себя», чтобы было где работать и отдыхать. Получилась просторная кухня-гостиная и несколько отдельных комнат для членов семьи. «В одной я запираюсь, когда делаю самые сложные части работы, чтобы малыши не имели туда доступа и не задели случайно что-то готовое», – объясняет Ольга.
Всего у пары семеро детей – Леонид, Вячеслав, Анастасия, Алексей, Ксения, Вероника и Марк. Старшему Лене девять лет, он учится в музыкальной школе и ходит в бассейн с младшим братом Славой. Леша увлекается изобразительным искусством – «целыми днями в садике рисует», – смеется папа. А младшему Марику всего семь месяцев.
«Сейчас многодетным семьям намного проще, – признается Ефим. – Наши родители о такой поддержке и мечтать не могли! А сегодня мы можем работать на себя и распределять время, чтобы его хватало на все дела и совместный отдых. Плюс выплаты, субсидии, скидки, которые тоже очень помогают».
Вместе веселее
Сейчас в планах Ефима и Ольги – расширять свой бизнес. Об этом супруги размышляли еще до пандемии, но карантин «заморозил» все проекты. В любом случае, говорят они, необходимо строить на участке отдельное помещение для приготовления сладостей – а там и нанимать дополнительных работников. Пока семья налаживает сотрудничество с крупным семейным парком развлечений, и, если все сложится, у них появится еще один постоянный клиент.
А свободное время Кураевы любят проводить активно: вместе ездят в бассейны, аквапарки, парки развлечений… Летом выезжают на природу, зимой часто посещают театры и цирк. «Я сама так росла и считаю, что дети должны чаще выходить в люди, общаться. Кстати, мне они тоже всегда рады помочь с десертами – правда, их творения остаются для семейного чаепития», – с улыбкой делится Ольга. «Мы поддержим любые стремления детей и хотим, чтобы каждый нашел себя в какой-либо востребованной профессии, – подытоживает Ефим. – Хорошие и разнообразные навыки всегда помогут жить достойно».
Татьяна Кармашова
Фото из личного архива семьи Кураевых
Купить электронную копию газеты